3月28日晚間，康師傅控股有限公司（0322.HK）發布2021年財報，公司歸母凈利潤38.02億元，同比下滑6.39%，營收740.82億元，同比增長9.56%；毛利率30.39%，同比下滑2.78個百分點。

值得一提的是，這是5年來康師傅凈利潤首次出現同比下滑。

3月29日早盤，康師傅一度跌10%，截至當日收盤跌5.15%。

2021年全年，康師傅的方便面業務收入為284.48億元人民幣，同比減少3.60%(若與2019年比較，則增長12.44%)，占集團總收益的38.40%；歸母凈利潤同比下降26.67%至20.04億人民幣。期內因原材料價格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降4.94個百分點至 24.36%。

與方便面業務不同，康師傅的飲品業務收入和歸母凈利潤都有所增長。2021年全年，飲品業務整體收入為448.02億人民幣，同比增長20.18%，占集團總收益的60.48%，歸母凈利潤同比上升15.27%至18.37 億人民幣，毛利率同比下降 2.11個百分點至33.83%。

在此之前的3月7日，康師傅的“老對手”統一企業中國控股有限公司（0220.HK）公布的2021年財報顯示，公司的方便面業務收入90.07億元，比2020年減少4780萬元。雖然方便面業務的凈利潤沒有披露，但食品板塊的凈利潤從去年的5.17億元下滑至1.51億元，降幅高達70.8%。而在該板塊中，方便面業務占比達94.7%。

尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便面行業整體銷量下滑了7.7%，銷售額下滑了7.3%。此外，2021年以來，方便面行業還面臨著成本上漲的壓力。

康師傅在業績演示材料中表示，棕櫚油（方便面原材料之一）的價格自2020年下半年就開始直線上升，在2021年下半年達到最高。

公開資料顯示，由于主產國產量下降等原因，2021年國際棕櫚油價格整體上漲了30%，2022年以來，受俄烏沖突以及自身基本面影響，國際油脂油料價格持續走高。

在業內看來，方便面企業要整體改善盈利能力，依然還要通過產品結構調整來完成。

IPG中國首席經濟學家柏文喜認為，方便面行業是個傳統行業，如果方便面企業想在接下來的比拼中獲勝，既需要靠創新產品和產品升級走高端化路線來維持市場份額與毛利空間，還需要靠提升供應鏈效率和營銷水平來降低成本，鞏固市場地位和提升盈利能力。

不久前的央視3·15晚會曝光了湖南插旗菜業等使用生產環境露天、衛生條件較差的酸菜加工老壇酸菜產品，并涉及康師傅等國內多家食品企業。

3月16日凌晨，康師傅發布公告稱，湖南插旗菜業是其酸菜供應商之一。目前康師傅已經中止插旗菜業的供應商資格，取消一切合作。與此同時，被涉及的統一企業在15日發布致歉公告后，在16日凌晨又對公告進行了修改，稱湖南插旗菜業不是統一企業的供應商，公司已于第一時間約談了統一酸菜包供應商的負責人，對供給統一企業的酸菜包進行全面檢測。

事發至今，康師傅的股價在半個月之內下滑約12%，統一的股價受影響不明顯，漲約3%。

標簽：